Inspirace

Česnek jako koření je známý už od starověku a patří tak k nejstarším kulturním rostlinám vůbec. Pochází pravděpodobně z jihozápadní Asie, ale brzy se rozšířil  po celé Evropě.

Keře rakytníku řešetákového rostou často jako běžná součást okrasných zahrad a u cest, ale ani tak by neměly uniknout vaší pozornosti díky svému vysokému obsahu vitamínu C.

Také si někdy zoufáte s výběrem dárků pro své nejbližší a známé? Nebo s malým prezentem jako poděkováním za něco, třeba za pomoc v životní situaci?

Procházky voňavými smrkovými lesy jsou balzámem na duši. Silice obsažené v jejich jehličí jsou příjemně aromatické a pravidelně nám provoňují naše obydlí o vánočních svátcích.

Nachlazení, viróza, rýma… Všichni víme, jak nás tyto nepříjemné stavy omezují. Každý s nimi občas bojuje a má své recepty, jak se jich co nejrychleji zbavit.

Slovo pickles pochází z angličtiny a znamená prokvašenou zeleninu, nakládané okurky nebo kyselý zeleninový nálev.  O tom, že tento prastarý způsob konzervace zeleniny metodou jejího prokvašení patří mezi ty nejzdravější, není pochyb.

Co kraj, vesnice nebo i samotný řezník, to jiné recepty na zabijačkové speciality. Největší alchymie a současně vlastní know-how spočívá v koření.

Zbylo vám od oběda? Pečínka neboli pečené maso ve vlastní šťávě, s kmínem, pepřem, česnekem, na cibulce… Nespočet receptů, jediný výsledek – lahůdka.

Myslíte si, že na vánoční stůl patří jen vánoční hvězdy nebo bramboříky? A co zkusit letos změnu a vypěstovat si vlastní cibuloviny. Narcisu nebo hyacintu to na slavnostně prostřené tabuli moc sluší.