home

Mrkvové chutney

Doba přípravy 60 minut
Náročnost nízká
Počet porcí 8

Zavařování mrkve není v našich končinách příliš známé, to ale neplatí o zbytku světa. Hlavně v indické kuchyni je velmi oblíbené mrkvové čatní (chutney) s pořádnou dávkou zázvoru, který mu dodá ten správný říz.

Tuto oblíbenou sladkokyselou omáčku pak můžete přidávat ke všem pokrmům indické kuchyně nebo jej můžete vyzkoušet ke grilovanému masu, zelenině nebo sýrům.

Všechny ingredience promícháme v hrnci a necháme přes noc odležet. Druhý den uvedeme směs do varu, poté snížíme plamen a necháme probublávat cca 40 minut. Promícháváme, aby se chutney nepřipálilo.

Plníme do horkých sklenic skleniček Weck, ve kterých potom chutney můžeme i servírovat. Chutney necháme nejlépe pár dní odležet, aby se chutě dokonale propojily.


Co budete potřebovat
  • 1,25 kg strouhané mrkve
  • 125 g nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 250 ml bílého vinného octa
  • 2 limetky (šťávu i nastrouhanou kůru)
  • 400 g cukru
  • 4 lžíce medu
  • 150 ml vody
  • 2 lžíce rozdrcených semínek koriandru
  • 1 lžíce soli

Vyzkoušejte také
Doba přípravy50 minut
Náročnostsnadná
Počet porcí7
celý recept
Doba přípravy40 minut + sterilování
Náročnostnízká
Počet porcí7
celý recept
Doba přípravy1 hodina
Náročnoststřední
Počet porcí10
celý recept


Související produkty
Minimální odběr 6 ks
30 Kč s DPH
Skladem
Přidat do košíku
Minimální odběr 6 ks
38 Kč s DPH
Není skladem
Detail produktu
Minimální odběr 6 ks
35 Kč s DPH
Skladem
Přidat do košíku
farmářské trhy
vše
Šumperk14.12.20188:00-16:00
Uničov15.12.20188:00-12:00
Přihlášení k odběru novinek
Chcete přednostně dostávat aktuální informace?
Vyplňte a odešlete nám Váš e-mail
(odhlášení možné kdykoliv).
Sledujte nás: