Lyofilizovaný ricottový syr Doubravák 50 g

Hľadáte praktickú, ale výživnú desiatu, ktorá vyžaduje minimálnu prípravu? Potom ste na správnom mieste! Naše mrazom sušené syry tieto kritériá dokonale spĺňajú. Sú ideálnou desiatou nielen pre deti. Skvele sa hodia k vínu a sú perfektné na dochutenie krémových polievok! Mrazom sušené syry sú chrumkavé, ale nie tvrdé, naopak, krásne sa rozpúšťajú v ústach. Určite odporúčame tekvicovú polievku posypanú mrazom sušeným syrom ricotta. Keď ju začnete jesť, syr bude chrumkať a keď ju dojedáte, premení sa na lahodný krémový syr, ktorý z polievky urobí dokonalý gastronomický zážitok. A vaše deti už nikdy nepovedia „nechcem polievku“! Je to výhra aj z nutričného hľadiska – polievka je plná bielkovín!

Odporúčame ho aj ako netradičný jedlý darček.

Na výrobu 100 g mrazom sušeného syra sa použije približne 185 g čerstvého syra.

Čo je lyofilizácia?

Lyofilizácia je špeciálna metóda sušenia ovocia, pri ktorej sa ovocie rýchlo zmrazí a potom sa suší pri nízkotlakovom sušení. Počas tohto procesu sa voda v ovocí priamo premieňa na paru, čím sa zachováva jeho prirodzená štruktúra, farba, aróma a všetky výživové hodnoty, vrátane vitamínov a minerálov.

Táto technológia umožňuje, aby ovocie zachovalo všetky dôležité látky obsiahnuté v čerstvom ovocí, a to aj po dlhú dobu. Mrazové sušenie tiež predlžuje trvanlivosť ovocia a zachováva jeho prirodzenú chuť a arómu. Mrazom sušené ovocie je ideálne ako zdravá a chutná desiata pre deti i dospelých. Vďaka svojej kompaktnej forme je tiež skvelou voľbou pre športovcov alebo turistov, ktorí potrebujú rýchly zdroj energie počas svojich aktivít.