Čo je mrazové sušenie?
Mrazové sušenie, alebo lyofilizácia, prebieha pri veľmi nízkych teplotách a tlaku.
Počas tohto procesu sa voda v ovocí premieňa priamo na paru, čím sa zachováva jeho prirodzená štruktúra, farba, aróma a všetky výživové hodnoty, vrátane vitamínov a minerálov.
Táto technológia umožňuje ovocu zachovať všetky dôležité látky obsiahnuté v čerstvom ovocí, a to aj po dlhú dobu. Mrazové sušenie tiež predlžuje trvanlivosť ovocia a zachováva jeho prirodzenú chuť a arómu.
Mrazom sušené ovocie je ideálne ako zdravá a chutná desiata pre deti i dospelých. Vďaka svojej kompaktnej forme je tiež skvelou voľbou pre športovcov alebo turistov, ktorí potrebujú rýchly zdroj energie počas svojich aktivít.