Jahodový džem s vanilkou
Kto by nemiloval domáci jahodový džem? K čerstvému pečivu a maslu je to najlepšie raňajky na svete. Tento recept dopĺňa klasický džem o jemný dotyk vanilky, ktorá zvýrazní prirodzenú chuť aj vôňu jahôd.
Vanilková aróma je súčasťou vône lesných jahôd — spolu s jazmínovými tónmi a ďalšími aromatickými látkami. Práve preto dodá vanilka záhradným jahodám šmrnc lesných jahôdok.
Odporúčané poháre Weck
##PRODUCT-WIDGETS-40088##
Množstvo: 1×
Čo budete potrebovať
- 1000 g jahôd
- 1 vanilkový struk
- 10 g pektínu Via Delicia
- 1 lyžica vody
- 600 g kryštálového cukru
- 125 ml citrónovej šťavy
Postup
1
Jahody zbavte stopiek, umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Dajte do hrnca, pridajte vodu a varte na miernom plameni asi 15 minút, kým sa jahody čiastočne nerozvaria.
2
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte, vyškrabte dreň a pridajte ju aj so strukom do jahôd.
3
Pektín zmiešajte s časťou cukru a spolu so zvyškom cukru prisypte k jahodám. Prilejte citrónovú šťavu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4
Priveďte do varu a varte na miernom plameni 20 minút. Vyberte vanilkový struk a horúci džem naplňte do čistých pohárikov Weck.
5
Džemy bez konzervantov s nižším podielom cukru je vhodné dávať do menších pohárikov – rýchlejšie ich spotrebujete a navyše sú milšie 😊.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
