Malinový džem – voňavá spomienka na leto
Malinový džem, ktorý vonia letom a chutí úplne božsky. Tento jednoduchý recept patrí medzi naše najobľúbenejšie a určite si ho obľúbite aj vy. Ak preferujete jemnejší variant, môžete džem jednoducho prepasírovať a vychutnať si ho bez zrniečok. A keď vám zostanú ďalšie maliny, určite vyskúšajte jahodovo-malinový džem – fantastickú kombináciu chutí, ktorá vám pripomenie leto v každom súste.
Skvele sa k nemu hodia aj naše ďalšie ovocné lahôdky, napríklad Džem z čiernych ríbezlí s levanduľou z Bezděkova, Malinový džem s kokosovým mliekom a limetkou alebo Slivkový džem s perníkovým korením, ktoré si ľahko objednáte priamo v našom e-shope.
Počet pohárov 4 poháre
Čas 45 minút
Náročnosť 2/5
Počet pohárov: 4
Suroviny
- 1 kg očistených malín
- 750 g cukru
- 0.5 balíčka pektínu (10 g)
- 1 hrsť lístkov mäty
- 1 citrón (šťava)
Postup prípravy
1
Maliny vložte do hrnca a roztlačte ich pučidlom, aby pustili šťavu. Pridajte nakrájanú mätu a zmes priveďte do varu.
2
Pektín zmiešajte s trochou cukru a pridajte ho spolu so zvyšným cukrom do hrnca. Nakoniec prilejte citrónovú šťavu.
3
Varte a miešajte do zhustnutia, kým sa cukor nerozpustí. Hustotu si upravte podľa chuti a dĺžky varenia.
4
Džem nalejte do čistých horúcich pohárov – ideálne pohárov na džem Weck – a zavárajte 20 minút pri 80 °C.
