Pesto z jarných byliniek
Pomery surovín si v tomto recepte jednoducho upravíte podľa toho, aké bylinky a koľko ich práve nájdete. Základ pesta vždy tvoria bylinky, olej a orechy. K tým našim odporúčame použiť tuzemské panenské oleje – slnečnicový alebo repkový – a napríklad vlašské alebo lieskové orechy.
Všetko jednoducho rozmixujte tyčovým mixérom, osoľte, prípadne pridajte trochu cesnaku. Na okamžitú spotrebu môžete primiešať strúhaný parmezán. Ak však chcete pesto uchovať dlhšie, syr vynechajte a povrch v poháriku zalejte horúcim olejom, ktorý zmes zakonzervuje.
Skvelé k cestovinám, do šalátov, k polievkam, grilovanej zelenine aj mäsu. A v poháriku WECK poslúži ako voňavý, ručne vyrobený darček plný jarnej sily.
##PRODUCT-WIDGETS-41025##
Počet porcií: 4
Čo budete potrebovať:
- 100 g čerstvých byliniek (napr. medvedí cesnak, petržlen, pažítka, kôpor)
- 80 g orechov (vlašské, lieskové alebo zmes)
- 150 ml oleja (slnečnicový, repkový alebo olivový)
- 1 strúčik cesnaku
- soľ podľa chuti
- voliteľne parmezán pre čerstvú verziu
Postup prípravy:
1
Bylinky umyte, osušte a nahrubo nasekajte.
2
Orechy opražte nasucho na panvici a nechajte vychladnúť.
3
Všetky ingrediencie dajte do mixéra, pridajte olej a rozmixujte dohladka.
4
Podľa chuti osoľte. Pre dlhšiu trvanlivosť povrch v poháriku zalejte horúcim olejom.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
