Relish z jarnej cibuľky
Jarná cibuľka patrí medzi prvé čerstvé suroviny, ktoré nám príroda na jar ponúka. Jej jemná chuť a chrumkavá textúra z nej robia ideálnu ingredienciu do rôznych jedál. V tomto recepte ju využijeme na prípravu sviežeho relishu, ktorý skvele doplní grilované mäso, klobásy alebo tvrdé syry.
##PRODUCT-WIDGETS-41025##
Počet porcií: 6
Čo budete potrebovať:
- 1 zväzok jarnej cibuľky (cca 8–10 ks)
- ¼ šalátovej uhorky
- 1 strúčik cesnaku
- ½ červenej chilli papričky (bez semienok)
- 2 lyžice horčičných semienok
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1,5 lyžice cukru
Postup prípravy:
1
Jarnú cibuľku, uhorku a chilli papričku nakrájajte nadrobno.
2
Všetko zmiešajte s pretlačeným cesnakom, šťavou z limetky a cukrom.
3
Horčičné semienka nasucho opečte na panvici a keď začnú praskať, pridajte ich do zmesi.
4
Premiešajte a podávajte v pohárikoch Weck ako doplnok ku grilovaným klobásam alebo párkom. Relish vydrží v chladničke 2–3 dni.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
