Zavárané marhule s tymianom
Vyskúšajte naše netradičné marhule s tymianom, ktoré skvele doplnia mäso, syry alebo poslúžia ako originálny jedlý darček. Táto svieža kombinácia vás zaujme svojou vôňou a jemne exotickým nádychom. Ak hľadáte, ako zavariť marhule inak, tento recept si zamilujete.
Odporúčame k nim aj naše špeciality, ako sú Paštéta z grilovaného kuriatka, Kačacia paštéta s jablkami alebo Jarabinový džem – všetko nájdete v našom e-shope.
Počet pohárov 6 pohárov
Čas 60 minút
Náročnosť 2/5
Počet pohárov: 6
Suroviny
- 1.5 kg marhúľ
- 1 bio citrón
- 750 ml vody
- 300 g cukru
- 2 lyžičky lístkov citrónového tymianu
- 40 ml citrónového likéru (alebo citrónovej šťavy)
Postup prípravy
1
Citrón umyte horúcou vodou, osušte, ošúpte kôru (na prúžky alebo ju nastrúhajte) a vytlačte šťavu.
2
Do hrnca dajte vodu, cukor, citrónovú kôru, šťavu a tymian. Priveďte do varu a nechajte cukor úplne rozpustiť. Odstavte a vmiešajte likér.
3
Marhule krátko sparte (blanšírujte), schlaďte, ošúpte, rozpoľte a odkôstkujte. Vkladajte ich reznou stranou nadol do pohárov.
4
Zalejte horúcim nálevom asi 1 cm pod okraj. Použite poháre Weck typu tulipán, zatvárajte viečkom, gumičkou a sponami.
5
Zavárajte vo vodnom kúpeli pri 90 °C 30 minút. Nechajte vychladnúť, odstráňte spony a skladujte v chlade a tme.
