Slivkové čatní

Podrobný popis

Slivkové čatní je hlboká, zamatová chuť jesene na tanieri. Zrelé slivky skaramelizujú s trstinovým cukrom, červená cibuľa a cesnak pridajú hĺbku a čokoládové habanero vnesie jemné, tmavé teplo, ktoré sa pekne snúbi s ovocnou sladkosťou.

Ocot z červeného vína a horčičné semienko chuť zaostria, zmes korenín ju zaokrúhli a dúšok trstinového rumu celej kompozícii dodá zrelosť. Skvele sa hodí k zverine, pečenému mäsu, zrelým syrom aj k paštétam.

Zloženie: slivky, trstinový cukor, červená cibuľa, cesnak, ocot z červeného vína, zmes korenín, horčičné semená, morská soľ, chilli (čokoládové habanero), trstinový rum.