Sumček africký s citrónovým kuskusom a bylinkovým dipom
Jemný sumček africký vo vlastnej šťave, nadýchaný citrónový kuskus a svieži bylinkový dip vytvoria ľahké jedlo plné chutí, ktoré si zamilujete nielen počas teplých dní. Vďaka filetám sumčeka pripravíte recept za niekoľko minút a pritom si vychutnáte plnohodnotný obed alebo večeru. Skvele sa hodí aj pre tých, ktorí bežne ryby nevyhľadávajú.
Počet porcií 4 porcie
Čas 25 minút
Náročnosť 1/5
Počet porcií: 4
Suroviny
- 2 poháre sumčeka afrického vo vlastnej šťave
- 250 g kuskusu
- 300 ml zeleninového vývaru
- 1 ks citróna
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 g cherry paradajok
- 0.5 ks šalátovej uhorky
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- soľ
- čierne korenie
Bylinkový dip
- 200 g gréckeho jogurtu
- 1 ks strúčika cesnaku
- hrsť pažítky
- hrsť petržlenovej vňate
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy:
1
Kuskus: Kuskus nasypte do misy, zalejte horúcim vývarom a prikryte. Nechajte približne 5 minút napučať. Potom ho načechrajte vidličkou, pridajte olivový olej, citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna.
2
Zelenina: Cherry paradajky prekrojte na polovice, uhorku nakrájajte na malé kocky a všetko premiešajte s kuskusom. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, osoľte a okoreňte podľa chuti.
3
Bylinkový dip: Grécky jogurt zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekanou pažítkou a petržlenovou vňaťou. Dochuťte soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
4
Sumček: Filety sumčeka afrického vyberte z pohára. Môžete ich krátko zohriať na panvici alebo podávať za studena priamo s kuskusom.
5
Servírovanie: Na tanier rozdeľte citrónový kuskus, pridajte filety sumčeka a doplňte bylinkovým dipom. Ozdobte plátkom citróna a čerstvými bylinkami.
Tip: Ak máte radi výraznejšie chute, skúste dip doplniť o lyžičku našej Zeleninády. Dodá mu príjemnú sviežosť a jemne pikantný charakter.
##PRODUCT-WIDGETS-45405##