Domácí borůvkový džem – chuť léta ve skleničce
Pokud hledáte recept na borůvkový džem, který zvládnete jednoduše doma, tento je ideální volbou. Domácí borůvkový džem bez chemie skvěle vynikne na lívancích, v jogurtu nebo jako jedlý dárek ve sklenici Weck. Ať už používáte lesní borůvky nebo zahradní odrůdy, výsledek vás nadchne. Ideální i pro borůvky zavařování během letní sezóny.
Počet porcí 6 skleniček
Čas 30 minut
Náročnost 2/5
Počet skleniček: 6
Suroviny
- 1000 g čerstvých borůvek
- 300 g cukru krystal
- 10 g přírodního pektinu Via Delicia
Postup
1
Borůvky omyjte, přeberte a dejte do hrnce. Vařte, dokud se neodpaří zhruba třetina šťávy.
2
Přidejte cukr a pektin, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
3
Horkou směs nalijte do skleniček Weck a otočte dnem vzhůru, nebo sterilujte 10 minut při 90 °C.
Tip: Tento borůvkový džem recept je skvělý i s méně cukru nebo s příměsí malin. Vyzkoušejte i jako základ do borůvkových koláčů.
