Cuketová pomazánka na topinky – pikantní pečená delikatesa
Vyzkoušejte domácí cuketovou pomazánku s rajčaty, česnekem a chilli. Skvěle se hodí na topinky, tousty nebo jako dip ke grilovanému masu. Tento jednoduchý cuketová pomazánka recept využívá sezónní cukety a má nejen skvělou chuť, ale i příjemně lehké složení – ideální cuketa recept fitness varianty. Je to opravdový fit recept z cukety, který zasytí, ale nezatíží. Zavařená ve skleničkách Weck vydrží i několik měsíců.
Počet porcí 6 skleniček
Čas cca 90 minut
Náročnost 2/5
Počet skleniček: 6
Suroviny
- 1500 g nastrouhané cukety
- 4 velké cibule
- 6 stroužků česneku
- 3 lžičky soli
- 400 g rajčatového protlaku
- 125 ml olivového oleje
- 3 lžíce cukru krystalu
- 2 lžíce jablečného octa
- 5 lžic worchestrové omáčky
- 2 lžíce kaparů (nemusí být)
- 1 chilli paprička (rozdrcená)
Postup
1
Na olivovém oleji osmahněte cibuli s česnekem. Přidejte nastrouhanou cuketu, osolte a krátce poduste cca 3 minuty.
2
Přidejte protlak, cukr, ocet, worchestrovou omáčku, kapary a chilli. Dobře promíchejte a nechte prohřát.
3
Přesuňte do pekáče a pečte v troubě na 200 °C cca 60 minut. Horkou směs ihned plňte do skleniček Weck, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Tip: Výborné jako domácí pomazánka na topinky nebo i jako fit recept z cukety – chutná, lehká, bez éček a s minimem tuku. Uchovávejte v chladu a užijte si cuketa recept fitness stylově a s chutí.
