Nakládaná cuketa v olivovém oleji – letní delikatesa ve sklenici
Hledáte rychlé recepty z cukety, které nejsou nudné? Vyzkoušejte nakládanou cuketu v olivovém oleji – ideální jako předkrm, příloha k masu, ale také skvělý pokrm z cukety vhodný pro vegetariány. Patří mezi recepty z cukety bez masa, chutná báječně a hodí se i jako originální jedlý dárek. Stylově servírovaná ve skleničkách Weck potěší na pohled i chuť.
Počet sklenic 4 sklenice
Čas 45 minut + 2–3 dny odležení
Náročnost 2/5
Počet sklenic: 4
Suroviny
- 500 g cukety
- 3 stroužky česneku
- 0.5 šťávy z citronu
- 6 kuliček celého pepře
- 1 cibule
- 1 lžička hořčičných semínek
- 1 hrst čerstvé petržele
- 1 olivový olej dle potřeby
- sůl, čerstvě mletý pepř
Postup
1
Cukety omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Opečte je na sucho na pánvi, dokud lehce nezměknou a nezískají barvu. Skvělý tip, pokud hledáte cuketa recepty dietně – žádné zbytečné smažení.
2
Česnek nakrájejte na plátky, cibuli na osminky, petržel nasekejte najemno.
3
Ve velké míse promíchejte cuketu, cibuli, česnek, citronovou šťávu, hořčičná semínka, pepř, sůl a petrželku. Zakápněte olivovým olejem a jemně promíchejte – ideální způsob, jak si připravit cuketu jinak.
4
Plňte do skleniček Weck. Pokud zelenina není zcela ponořená, dolijte trochu oleje.
5
Nechte odležet v lednici 2–3 dny. Pak už jen otevřít a servírovat – rychlý recept z cukety jako vyšitý.
Tip: Tato nakládaná cuketa je vynikající nejen k masu, ale i na toust, do těstovin nebo jen tak samotná. Pokud hledáte recepty z cukety bez masa nebo rychlé recepty z cukety na léto, máte jasno!
