Krémová česnečka

image_of_object (1)

CO BUDETE POTŘEBOVAT
  • 10 stroužků česneku (6 stroužky na plátky, 4 nadrtit)
  • 1 cibule nakrájená na drobno
  • 2 menší brambory (na kostičky)
  • 0,5 l vývaru
  • 0,4 l mléka
  • 0,1l smetany na vaření
  • máslo
  • sůl, pepř

 

Kromě klasického dochucování pokrmů, může česnek sloužit i jako hlavní surovina. Mezi naše nejoblíbenější patří krémová česneková polévka.

Na lžíci másla osmažíme cibulku, na poslední minutu přidáme na plátky nakrájený česnek. Zalijeme vývarem a mlékem, přidáme brambory, osolíme, opepříme a vše asi 20 minut vaříme. Rozmixujeme ponorným mixérem, vlijeme smetanu a ještě přivedeme k varu. Vmícháme drcený česnek a už nevaříme.

Podáváme s hoblinkami parmezánu nebo posypané pažitkou, případně i s krutony.