.jpg)
CO BUDETE POTŘEBOVAT
- 10 stroužků česneku (6 stroužky na plátky, 4 nadrtit)
- 1 cibule nakrájená na drobno
- 2 menší brambory (na kostičky)
- 0,5 l vývaru
- 0,4 l mléka
- 0,1l smetany na vaření
- máslo
- sůl, pepř
Kromě klasického dochucování pokrmů, může česnek sloužit i jako hlavní surovina. Mezi naše nejoblíbenější patří krémová česneková polévka.
Na lžíci másla osmažíme cibulku, na poslední minutu přidáme na plátky nakrájený česnek. Zalijeme vývarem a mlékem, přidáme brambory, osolíme, opepříme a vše asi 20 minut vaříme. Rozmixujeme ponorným mixérem, vlijeme smetanu a ještě přivedeme k varu. Vmícháme drcený česnek a už nevaříme.
Podáváme s hoblinkami parmezánu nebo posypané pažitkou, případně i s krutony.