Červen – první úroda, jahody a začátek zavařování

Červen – první úroda, jahody a začátek zavařovací sezóny

Červen je měsícem, kdy se jaro střídá s létem a po teplém jaru přichází první úroda na zahrádkách.

Než se ale budeme věnovat vlastní sklizni, využijeme i dary přírody kolem nás.

Černý bez a léčivá síla přírody

Začíná kvést černý bez. Usušené květy jsou výborné na čaj, který pomáhá při horečkách a nachlazení.

Z květů si můžete připravit i domácí sirup nebo osvěžující letní limonádu.

Červené ovoce

Červen je měsícem červeného ovoce. Na stromech dozrávají třešně a začíná sezóna jahod a malin.

Pokud se jich přejíte, uvařte si džem, marmeládu nebo vyzkoušejte jahodový ocet.

Maliny a rybíz jsou ideální na ovocné rosoly, které skvěle doplní sýry.

První zelenina ze záhonku

Na záhonku sklízíme první mrkev, hrášek, špenát, rebarboru, ředkve či vodnici.

Z karotky můžete připravit karotkový džem, chutney s mandlemi nebo britskou specialitu Piccalilli.

Zavařovací sezóna se pomalu rozjíždí – těšíte se? My ano :)