Pečená rajčata – koncentrovaná chuť léta
Pokud máte nadbytek rajčat a chcete si uchovat jejich plnou, intenzivní chuť i na zimní měsíce, vyzkoušejte pomalé pečení. Rajčata při nízké teplotě ztratí přebytečnou vodu, zesládnou a jejich chuť se nádherně zkoncentruje. Výsledkem je univerzální delikatesa, kterou využijete na těstoviny, bruschettu, k masu i jen tak na mlsání s čerstvým chlebem.
##PRODUCT-WIDGETS-41053##
Počet porcí: 6
Co budete potřebovat
- 3000 g rozpůlených rajčat
- 1 menší hlávka česneku
- 1 lžíce čerstvých tymiánových lístků
- 2 lžíce třtinového cukru
- olivový olej
Postup
1 Rajčata rozprostřete na plech řezem nahoru těsně vedle sebe.
2 Zakapete olivovým olejem a posypte tymiánem, česnekem a cukrem – hlavně do středu rajčat.
3 Pečte v troubě předehřáté na 120 °C přibližně 3 hodiny.
4 Ještě horká plňte do sklenic a zavařujte 10 minut při 90 °C.
Takto připravená rajčata můžete použít jako omáčku, základ do polévek, přílohu nebo jen tak na pečivo.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
