Lyofilizovaná niva uzená, kousky 80g

Detailní popis produktu

Nejspíš jediná svého druhu na světě – uzená niva vysušená mrazem. Zrající sýr s charakteristickou modrou plísní jsme šetrně zbavili vody, takže je krásně křupavý a na jazyku se doslova rozplyne, přičemž jeho výrazná, kouřová chuť zůstává plná a koncentrovaná. Na 100 g lyofilizované nivy přitom připadá zhruba 180 g čerstvého sýra.

Tohle je sýr, který si konečně můžete vzít kamkoli s sebou – na výlet, na túru, do kempu i na dlouhou cestu – bez ledničky a bez starostí. Křupavé kousky výborně chutnají jen tak k vínu a jako slaná pochoutka, ale skvěle zafungují i v kuchyni: podrťte je do omáček, na těstoviny, do rizota, na zapékané brambory nebo jimi posypte salát. A protože je to opravdová rarita, potěší i jako netradiční dárek pro milovníky sýrů.

Složení a alergeny

Složení: 100 % lyofilizovaná niva. Složení nivy: mléko, jedlá sůl, mlékařské kultury, ušlechtilá plíseň Penicillium roqueforti. Sušina 52 %, tuk v sušině 50 %.

Alergeny: mléko.

Skladování: v suchu při teplotě do 25 °C.

Země původu: Česká republika. Balení: 80 g.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2408 kJ / 575 kcal; tuky 49 g (z toho nasycené mastné kyseliny 31 g); sacharidy 2,2 g (z toho cukry 2,2 g); bílkoviny 34 g; sůl 7,8 g.