První jarní bylinky se už klubou, tento rok trochu předčasně. Když budete pozorní, najdete i vy v jarní trávě první bylinky využitelné v kuchyni.
Podívejte se na vaše oblíbená místa, projděte zahrady, rumiště nebo skrytá zákoutí v parku a třeba objevíte některý z našich tipů na sběr. Můžete je považovat za plevel, často to jsou ale rostlinky s mimořádnou léčivou silou.
Popenec – nenápadná bylinka s velkou silou
Popenec mnozí z nás považují za plevel a najdete ho téměř na každé zahrádce nebo v parku. Prozradí ho sytě fialové kvítky a lehce peprná chuť – kdysi se používal dokonce místo pepře.
Můžete ho využít jako klasický nálev (čaj), který dle lidového léčitelství pomáhá při problémech močového ústrojí nebo při nemoci dýchacích cest. Skvěle se hodí do bylinkové soli, jako součást bylinkového pesta nebo do polévek.
Kopřiva – jarní klasika
Začneme s kopřivou. Vyhledává půdy bohaté na dusík a je skvělá do jarních jídel. Můžete ji připravit jako špenát, přidat do sekaného masa nebo polévky.
Před použitím ji vždy spařte horkou vodou, nebude pálit a lépe se s ní pracuje.
Ptačinec žabinec – jarní vitamínová bomba
Další neprávem přehlíženou bylinkou je ptačinec žabinec. Je bohatý na vitamin A, vitamin C a minerály.
Na jaře čistí tělo, podporuje ledviny a uvolňuje dýchací cesty. Využijete ho do nálevů, smoothie, polévek nebo bylinkového másla.
Další jarní bylinky
Vyzkoušet můžete také bršlici kozí nohu, libeček nebo oblíbený medvědí česnek.
Využijte jarní sílu přírody! My z ní připravujeme oblíbené bylinkové sirupy.
