Každý rok netrpělivě čekáme na teplé dny, kdy můžeme rozžhavit gril a užít si delikatesy z otevřeného ohně. Jak se připravit, pokud hostíme větší počet strávníků?
Máme pro vás několik praktických tipů, díky kterým si grilovačku užijí hosté i hostitel.
Začněte lehkým předkrmem
Hosté by neměli nedočkavě vyhlížet první steak. Předkrm má navnadit, ale ne zasytit.
Skvělou volbou jsou koláčky z listového těsta s Cibuládou a kozím sýrem.
Na stůl připravte řezy bagetky, domácí pomazánky ve Weckovkách nebo některou z našich paštik. Doporučujeme jemnou paštiku z grilovaného kuřátka.
Příprava masa je základ
Maso vyndejte z lednice několik hodin před grilováním, aby neutrpělo teplotní šok.
Pokud marinujete, ideální čas je kolem 12 hodin. Kuřecímu masu často stačí hodina.
Omáčky, dipy a dochucení
Vyzkoušejte kombinaci jeřabinového džemu s majonézou a trochou jogurtu.
Hovězí steaky skvěle doplní bylinkové máslo a do burgeru patří kyselá složka – například Zelenináda.
Milovníci sladkokyselých chutí ocení Cibulové čatní nebo brusinkový přeliv k sýrům s bílou plísní.
Nezapomeňte na pitný režim
Kromě vína a piva mějte připravené i nealkoholické nápoje. Limonády z domácích sirupů podávejte v karafách Weck s ledem, čerstvým ovocem a jedlými květy.
