Chrupiące kieszonki z ciasta francuskiego z kaczym pasztetem i żurawiną
Delikatne ciasto francuskie, aromatyczny kaczy pasztet z jabłkami i słodko-kwaśna żurawina tworzą prostą przekąskę, która wygląda elegancko, a jej przygotowanie zajmuje tylko chwilę. Kieszonki doskonale sprawdzą się na przyjęciach, świątecznym stole, sylwestrowych spotkaniach lub jako szybka słona przystawka do wina.
Liczba porcji 4 porcje
Czas 35 minut
Poziom trudności 2/5
Liczba porcji: 4
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 słoik kaczego pasztetu z jabłkami
- 4 łyżki żurawiny
- 1 szt. jajka do posmarowania
- 1 łyżka sezamu lub maku do posypania
- świeży tymianek do smaku
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na równe kwadraty. Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
2
Nadzienie: Na środek każdego kwadratu nałóż łyżeczkę pasztetu, odrobinę żurawiny i listek tymianku. Delikatnie dopraw pieprzem.
3
Formowanie: Złóż ciasto w trójkąt lub kieszonkę i dokładnie dociśnij brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
4
Pieczenie: Ułóż kieszonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem. Piecz przez 18–22 minuty, aż będą złociste.
5
Podanie: Podawaj na ciepło lub na zimno. Doskonale smakują same, z sałatą lub jako elegancka przekąska do wina.
Wskazówka: Kieszonki możesz przygotować również z gęsim pasztetem z truflami i foie gras. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj do nadzienia kilka kropel redukcji balsamicznej lub szczyptę posiekanych orzechów włoskich.