Sum afrykański z cytrynowym kuskusem i dipem ziołowym
Delikatny sum afrykański we własnym sosie, puszysty kuskus cytrynowy i świeży dip ziołowy tworzą lekkie danie pełne smaku, które pokochasz nie tylko w ciepłe dni. Dzięki filetom suma przygotujesz ten przepis w zaledwie kilka minut, a jednocześnie zyskasz pełnowartościowy obiad lub kolację. To świetny wybór także dla osób, które na co dzień nie sięgają po ryby.
Liczba porcji 4 porcje
Czas 25 minut
Poziom trudności 1/5
Liczba porcji: 4
Składniki
- 2 słoiki suma afrykańskiego we własnym sosie
- 250 g kuskusu
- 300 ml bulionu warzywnego
- 1 szt. cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 0.5 szt. ogórka sałatkowego
- garść świeżej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Dip ziołowy
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- garść szczypiorku
- garść natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kuskus: Wsyp kuskus do miski, zalej gorącym bulionem i przykryj. Pozostaw na około 5 minut. Następnie spulchnij widelcem, dodaj oliwę, skórkę z cytryny oraz sok z połowy cytryny.
2
Warzywa: Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, ogórka pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z kuskusem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.
3
Dip ziołowy: Wymieszaj jogurt grecki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny.
4
Sum: Wyjmij filety suma afrykańskiego ze słoika. Możesz je krótko podgrzać na patelni lub podawać na zimno razem z kuskusem.
5
Podanie: Rozłóż kuskus na talerze, dodaj filety suma oraz dip ziołowy. Udekoruj plasterkiem cytryny i świeżymi ziołami.
Wskazówka: Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj do dipu łyżeczkę naszej warzywanka. Nada mu przyjemnej świeżości i delikatnie pikantnego charakteru.
##PRODUCT-WIDGETS-45406##