Placki z mniszkowym syropem, jogurtem i karmelizowanymi orzechami
Te puszyste placki z syropem z mniszka lekarskiego to idealne połączenie delikatnej słodyczy i lekko kwiatowego aromatu, które zamienia zwykłe śniadanie w małą uroczystość. Syrop z mniszka nadaje plackom wyjątkowy smak i doskonale komponuje się z kremowym jogurtem oraz chrupiącymi karmelizowanymi orzechami. Świetnie sprawdzą się na leniwe weekendowe poranki, brunch z przyjaciółmi lub jako słodki deser w ciągu dnia. Prosty przepis łączący tradycję z nowoczesnym podaniem.
Liczba porcji 3 porcje
Czas 25 minut
Poziom trudności 2/5
Liczba porcji: 3
Składniki
- Na placki:
- 200 g mąki pszennej
- 1 szt. jajko
- 250 ml mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Do podania:
- syrop z mniszka lekarskiego
- 200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 50 g orzechów (włoskich, laskowych)
- 1 łyżka cukru do karmelizacji
- 1 łyżka masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajko i mleko, a następnie ubij na gładkie ciasto.
2
Smaż placki: Na patelni rozgrzej masło i smaż małe placki z obu stron na złoty kolor.
3
Karmelizuj orzechy: Na suchej patelni rozpuść cukier, dodaj orzechy i obtocz je w karmelu. Odstaw do ostygnięcia.
4
Podanie: Ułóż placki na talerzu, dodaj jogurt, posyp orzechami i polej syropem z mniszka.
Wskazówka: Dla dodatkowego smaku dodaj świeże owoce – świetnie pasują truskawki lub borówki.