Jehněčí guláš
Jehněčí guláš na červeném víně
Na jaře je jehněčí maso v nejlepší kondici, a tak je ideální čas připravit si poctivý jehněčí guláš. Marinované maso s česnekem, cibulí, kořením, protlakem a červeným vínem tvoří harmonii chutí, která potěší každého milovníka vydatné kuchyně.
Podávejte s čerstvým chlebem nebo knedlíkem a dopřejte si gastronomický zážitek jako z venkova – jehněčí je teď ve vrcholné sezóně!
##PRODUCT-WIDGETS-41025##
Počet porcí 6
Čas 2 hodiny
Náročnost 3/5
Počet porcí: 6
Ingredience
- 0.75 kg jehněčího masa (kýta nebo plec)
- 80 ml slunečnicového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce koření
- 1 lžíce sádla
- 2 cibule
- 20 g mleté papriky
- 1 lžíce rajského protlaku
- 0.2 l červeného vína
- 0.8 l vývaru
- kousek chleba na zahuštění
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1
Maso nakrájejte na kostky, smíchejte s olejem, česnekem a kořením. Nechte přes noc marinovat v chladu.
2
Cibuli osmahněte na sádle, přidejte protlak a krátce zarestujte, poté vmíchejte papriku – osmahněte jen krátce, aby nezhořkla.
3
Přidejte maso s marinádou, osolte, opepřete, podlijte vínem a vývarem. Vařte cca 1,5 h, dokud není maso měkké.
4
Podle chuti zahušťujte chlebem nebo moukou rozmíchanou ve vodě.
5
Servírujte v skleničkách Weck – ideální i pro ohřev nebo dárkové servírování.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
