Rebarborový džem s vanilkou
Díky své nakyslé chuti je rebarborový džem ideální do sladkých koláčů, na vánočku nebo čerstvý chléb s máslem. Rebarbora, původem tibetská zelenina, u nás zdomácněla natolik, že si její výraznou chuť můžeme užívat už od konce dubna.
Používají se pouze řapíky očištěné od listů, ty jsou totiž jedovaté. Pokud pěstujete rebarboru na zahradě, sklízejte opatrně – vždy maximálně třetinu listů, aby rostlina zbytečně nestrádala.
V minulosti jsme vám nabídli recepty na rebarborové chutney a sirup, tentokrát přinášíme klasický rebarborový džem s vanilkou. Použili jsme do něj domácí vanilkový cukr – jak si ho vyrobit, najdete v našem článku o vanilce. Výsledkem je jemně voňavý džem s osvěžující chutí, který vás bude bavit celé léto.
##PRODUCT-WIDGETS-41025##
Ingredience
- 250 g rebarbory (nakrájené na malé kousky)
- 125 g vanilkového cukru
- 0.5 lžičky pektinu Via Delicia
- kůra a šťáva z 0.5 citronu (nejlépe v bio kvalitě)
Postup
##PRODUCT-WIDGETS-40954##
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
