Vajíčková pomazánka

vajíčková pomazanka

 

CO BUDETE POTŘEBOVAT

Klasická vajíčková pomazánka

  • 8 uvařených vajec
  • 2 lžíce majonézy
  • 200 g žervé
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • sůl
  • řeřicha nebo pažitka na ozdobení

Italská vajíčková pomazánka

  • 8 uvařených vajec
  • 200 g čerstvého sýra (lučina)
  • lžíce nadrobno nakrájených kaparů
  • 2 nakrájená sardelová filátka
  • bazalka na ozdobení

Vajíčková pomazánka s klobáskou

  • 1 papriková klobása
  • 4 uvařená vejce
  • 100 g tvrdého sýru
  • 2 jarní cibulky
  • 2 lžíce pomazánkového másla

Doba přípravy45 minut
Náročnostnízká
Počet porcí10

Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy na výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit i velikonoční návštěvu.

Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy na výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit i velikonoční návštěvu.

Na stůl je můžete servírovat přímo ve skleničkách Weck, mají krásný nadčasový design a ozdobené mašličkou v jarních barvách vám vytvoří krásnou stylovou dekoraci.


My se přimlouváme za vajíčka domácí, nebo z volných výběhů a bio chovů. Poznáte to podle prvního čísla kódu na vejci. Čím nižší číslo, tím lépe se slepice měla (0 biovejce, 1 volný výběh, 2 halový chov, 3 klecový chov), česká vejce mají za číslem kód země - tedy CZ a číslo chovu.

Můžete si tak dosledovat, odkud přesně vaše vejce pochází. Nejlepší je najít si lokálního chovatele a brát vejce přímo od něj. Vajíčka nikdy před uskladněním nemyjte ani neotírejte - narušili byste tak jejich přirozenou bariéru před mikroby.

Pokud chcete mít jistotu ohledně čerstvosti vajec, ponořte vejce do vody. Čerstvá jdou pěkně ke dnu.

KLASICKÁ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA

Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte. Podávejte s řeřichou nebo pažitkou.

ITALSKÁ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA

Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte. Případně dosolte. Ozdobte čerstvou bazalkou.

VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA S KLOBÁSKOU

Klobásku, oloupané vejce a cibulku nakrájejte najemno. Sýr nastrouhejte a přidejte k ostatním ingrediencím. Spojte pomoci pomazánkového másla. Případně dosolte.