🎁 Dárky pro učitele + dárková taška ZDARMA s kódem PROUCITELE – jen do vyprodání zásob! ➡️

Domácí rajčatová passata

 
Domácí rajčatová passata
Rajčatová passata je skvělým základem pro těstovinové omáčky, polévky nebo pečená masa. Obsahuje množství vitamínů a antioxidantů, které podpoří zdraví a chuť. Připravte si vlastní domácí passatu bez konzervantů, pouze z čerstvých rajčat. Pokud hledáte i inspiraci na rajčatová šťáva recept nebo jiné rajčatové dobroty do zásoby, tenhle postup je skvělý začátek.
Objem 1 litr
Čas cca 2 hodiny
Náročnost 3/5
Objem: 1

Suroviny

  • 2000 g zralých rajčat
  • 100 ml vody

Postup

1
Rajčata omyjte a dejte do kotlíku nebo velkého hrnce. Lehce podlijte vodou a zakryjte pokličkou.
2
Nechte dusit a při častém míchání rozvařte na kaši. Pozor na připálení – míchání je klíčové.
3
Kaši pasírujte přes nerezové síto, ideálně naběračkou vytlačujte zbytky rajčatové šťávy krouživými pohyby. Vzniklá šťáva se dá využít i samostatně.
4
Hotovou passatu nalijte do čistých sklenic Weck.
5
Zavařujte 20 minut při 80 °C. Uchovávejte na chladném a temném místě.

Diskuze (0)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

x