Mrkvové chutney se zázvorem

Mrkvové chutney se zázvorem
Mrkvové chutney s výrazným zázvorem a limetkou je výbornou přílohou k masům, grilované zelenině nebo sýrům. Nejlépe chutná z kvalitní bio mrkve, ale využijete i běžnou mrkev v akci ze supermarketu. Díky sladkokyselé chuti připomíná indickou kuchyni, ale skvěle doplní i českou klasiku. Navíc – víte, kolik kalorií má mrkev? Jen velmi málo! Toto chutney tak potěší i při lehčím stravování. Uchovejte jej ve sklenicích Weck – stylově a prakticky.
Doporučené sklenice Weck na chutney
##PRODUCT-WIDGETS-38685##
 
Počet sklenic 4 sklenice
Čas 50 minut + 1 den odležení
Náročnost 2/5
Počet sklenic: 4

Suroviny

  • 1250 g strouhané mrkve
  • 125 g čerstvého zázvoru
  • 250 ml bílého vinného octa
  • 2 limetky (šťáva i kůra)
  • 400 g cukru
  • 4 lžíce medu
  • 150 ml vody
  • 2 lžíce rozdrcených semínek koriandru
  • 1 lžíce soli

Může se vám hodit

##PRODUCT-WIDGETS-38687##

Postup

1
Všechny suroviny smíchejte v hrnci a nechte přes noc odležet. Díky odležení se i běžná zavařená mrkev promění v delikatesní základ.
2
Druhý den směs přiveďte k varu. Poté snižte plamen a nechte probublávat cca 40 minut. Pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
3
Plňte do horkých sklenic Weck. Nechte chutney alespoň pár dní odležet pro dokonalé propojení chutí.

Diskuze (0)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

x