Linecké cukroví jako od babičky
Linecké cukroví (klasika s marmeládou)
Linecké cukroví patří ke klasikám českých Vánoc a není se čemu divit. Fotogenický vzhled a úžasná kombinace sladkého těsta a kyselkavé marmelády je nedostižná.
Při vybírání náplně se nebojte experimentovat. Klasikou zůstává džem z červeného rybízu nebo malinový džem, ale za vyzkoušení rozhodně stojí i výraznější rakytníkový, dřínkový džem, nebo zavařenina ze smrkových výhonků.
Kolik kusů: 24
Co budete potřebovat
- 210 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 2 ks žloutků
- 10 g vanilkového cukru (≈ 1 sáček)
- 5 ml citronové šťávy
- džem na spojení podle chuti
Může se vám hodit
##PRODUCT-WIDGETS-40860##
Postup
1
Vše nechte temperovat na pokojovou teplotu. Mouku a moučkový cukr prosejte, hrudky rozmělněte. Přidejte měkké máslo, žloutky, vanilkový cukr a citronovou šťávu.
2
Vše ručně propracujte do hladkého, nelepivého těsta. Utvořte kouli, zabalte do fólie a dejte vychladit min. 1 hodinu (ideálně přes noc).
3
Těsto rozdělte na části a postupně vyvalujte (podsypávejte moučkovým cukrem). Vyválejte na 2–3 mm a vykrajujte tvary.
4
Pečte při 180 °C asi 10 minut dozlatova. Nechte vychladnout, poté slepujte džemy Via Delicia. Pro krásný vzhled pocukrujte vrchní díl před slepením.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
