Pečené koblihy
Koblížky (pečené – lehčí varianta)
Koblížky neodmyslitelně patří k masopustnímu období, kdy si lidé dopřávali vydatná jídla před čtyřicetidenním půstem. Tradičně se připravují z kynutého těsta a smaží se dozlatova – a nutno říct, že jsou opravdu výborné.
Je však pravda, že jde o pořádnou kalorickou bombu a zátěž pro žlučník. Pokud toužíte po lehčí variantě, máme pro vás recept na koblížky ve zdravější verzi, které si zachovávají chuť i vůni tradice, ale jsou šetrnější k tělu.
Kolik koblížků: 16
Co budete potřebovat
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka (vlažné)
- 40 g cukru
- 50 g másla
- 2 ks žloutků
- 10 g vanilkového cukru (≈ 1 sáček)
- 40 g čerstvého droždí
- špetka soli
Náplň:
- dle chuti džem Via Delicia
Na dokončení:
- rozpuštěné máslo s kapkou rumu
Postup
1
Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné (nesmí být horké). Rozdrobte droždí, přisypte cukr, promíchejte a nechte v teple vzejít kvásek.
2
Přidejte ke zbytku ingrediencí, dobře promíchejte a zakryjte čistou utěrkou. Těsto nechte kynout cca 60 minut v teple.
3
Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu a skleničkou či menší miskou vykrojte kolečka. Na polovinu dejte lžičku džemu a přiklopte druhým kolečkem. Okraje dobře spojte.
4
Vkládejte na plech s pečicím papírem, přikryjte a nechte ještě 20 minut dokynout.
5
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10–15 minut dozlatova. Ihned po vytažení potřete máslem a pocukrujte (lze obalit v moučkovém cukru).
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
