Cuketová omáčka nejen pod maso

Obrázek článku

CO BUDETE POTŘEBOVAT
  • 1 kg oloupané cukety (nakrájené na kostičky)
  • 1 kg papriky nakrájené na kostičky
  • 1 velká mrkev nastrouhaná na hrubo
  • 0,5 kg cibule nakrájené na jemno
  • 1 lžíce soli
  • 2 lžíce cukru
  • 6 lžic sójové omáčky
  • 6 lžic worchestrové omáčky
  • 205 ml slunečnicového oleje
  • 1 menší kečup pálivý
  • 1 větší kečup sladký

 

Zeleninu do této omáčky můžete obměňovat, můžete přidat pórek nebo čerstvá rajčata, případně i více mrkve. Prostě to, co zrovna na zahrádce hraje prim. :)

še smícháme ve velkém hrnci dohromady, ohřejeme a necháme probublávat asi 25 minut. Potom plníme do zavařovacích skleniček a sterilujeme 20 minut při při 80 °C. Můžeme přidávat k osmahnutému masu nebo jen tak k rýži nebo k bulguru.