Cuketová pomazánka na topinky

Obrázek článku

CO BUDETE POTŘEBOVAT
  • 1,5 kg nahrubo nastrouhané cukety
  • 4 velké cibule (nakrájené na proužky)
  • 6 stroužků česneku nakrájené na plátky
  • 3 lžičky soli
  • 400 g rajčatového protlaku
  • 125 ml olivového oleje
  • 3 lžíce cukru krystalu
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 5 lžic worchestrové omáčky
  • 2 lžíce kaparů (nemusí být)
  • 1 rozdrcená chilli paprička

Tato pikantní pomazánka je skvělá na topinky a tousty, vyzkoušejte ji a nebudete litovat.

JAK NA TO:

Na olivovém oleji ve velkém pekáči osmažíme cibuli s česnekem, potom přidáme cuketu a osolíme, podusíme ještě asi 3 minuty. Přidáme všechny ostatní ingredience, promícháme a dáme do trouby.

Pečeme cca hodinu na 200°C. Potom plníme do zavařovacích skleniček ještě horké, obrátíme dnem vzhůru a dáme na složenou utěrku. Takto zavařená vydrží vydrží asi půl roku.