Vyzkoušejte originální předkrm z cukety – grilované cuketové rolky plněné kozím sýrem a slaninou. Skvělé jako tapas nebo studený předkrm na letní pohoštění. Servírujte stylově ve skleničkách Weck.
Jak udělat cuketové rolky
Podélné plátky cukety se ugrilují na sucho, potřou směsí kozího sýra, česneku a koření, doplní opečenou slaninou a zarolují. Rolky se pak skládají do skleniček Weck, proloží čerstvými bylinkami a zalijí olivovým olejem — vydrží tak déle a chutě se krásně propojí.
Suroviny
- 1 menší cuketa
- 100 g čerstvého kozího sýra
- 100 g zauzené slaniny
- 2 stroužky česneku
- olivový olej dle potřeby
- provensálské koření dle chuti
- čerstvá bazalka dle chuti
- čerstvý tymián dle chuti
Cuketové rolky – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Skleničky na servírování a koření k doladění.
Všechny zavařovačky najdete v kategorii Sklenice Weck
Časté otázky k cuketovým rolkám
Dají se rolky připravit dopředu?
Ano — právě proto se skládají do skleniček a zalévají olejem. V lednici vydrží několik dní a chutě se ještě propojí.
Čím nahradit kozí sýr?
Krémovým čerstvým sýrem nebo ricottou. Kozí sýr ale dodává rolkám výraznou chuť, která se slaninou skvěle funguje.
Jak cuketu grilovat?
Na sucho na grilu nebo grilovací pánvi. Plátky krájejte tenké (škrabkou nebo mandolínou), aby se daly snadno rolovat.