Pečený čaj se zázvorem

čaj

CO BUDETE POTŘEBOVAT
  • 0,5 kg čerstvého zázvoru
  • 1 bio citron
  • 1 bio limetka
  • 400 g třtinového cukru
  • 1 hvězdička badyánu
  • 1 svitek kůry skořice (nalámaný na menší kousky)
  • 7 ks hřebíčku

Mezi oblíbené jedlé dárky bezesporu patří pečené čaje. My jsme pro vás připravili recept na “vitamínovou” bombu, kterou ocení všichni “zmrzlíci” a marodi. Zázvor se skořicí vás prohřeje do morku kostí a zažehná nachlazení.

Zázvor oloupeme škrabkou na brambory a nakrájíme na malé kostičky. Citrusy omyjeme a okrájíme z nich kůru i s bílou částí. Nakrájíme ji na proužky. Vložíme do menšího vyššího pekáče, přidáme koření a zasypeme cukrem.

Zalijeme trochou vody, tak aby směs byla ponořená. Pekáč přikryjeme a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme zhruba 40 minut a dalších 20 minut odklopené. Cukr musí být zcela rozpuštěný a měla by se vytvořit hustější “sirupová” konzistence. Promícháme a horké plníme do skleniček Weck. Sleničku ozdobte mašlí a máte krásný vánoční dárek. Příprava čaje je jednoduchá. Zalijte 2 lžičky čaje vroucí vodou a je hotovo.