Křupavý kváskový chléb, jemný bylinkový krém a šťavnatý Kapr cibulář — jednoduchá kombinace, která chutná jako z moderního bistra. Ideální rychlá večeře, lehký oběd nebo stylové pohoštění pro návštěvu. Díky hotovému kaprovi ve skle máte originální pokrm na stole za pár minut.
Jak udělat chléb s kaprem cibulářem
Plátky rustikálního chleba se opečou dozlatova, potřou bylinkovým krémem z lučiny, zakysané smetany a pažitky a navrch přijdou kousky kapra cibuláře i s cibulkou ze sklenice. Stačí dozdobit polníčkem a podávat — celé je to hotové za čtvrt hodiny.
Kapr cibulář je naložený bez kostí, takže odpadá jakákoli práce s rybou.
Suroviny
- 8 ks plátků kváskového nebo rustikálního chleba
- 1 sklenice Kapra cibuláře
- 200 g lučiny nebo čerstvého sýra
- 2 lžíce zakysané smetany
- hrst pažitky
- čerstvě mletý pepř
- polníček nebo rukola, olivový olej
Chléb s kaprem – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Ryby z naší konzervárny — hlavní hvězda receptu i kouřová alternativa.
Celý sortiment naší konzervárny najdete na viadelicia.cz
Časté otázky ke chlebu s kaprem
Co je kapr cibulář?
Kapr bez kostí naložený s cibulkou na pivu — hotová rybí delikatesa ve skle. Stačí otevřít a rozdělit na chléb, žádné kuchání ani pečení.
Jaký chléb použít?
Kváskový nebo jiný rustikální chléb s pevnou střídou — po opečení unese krém i rybu a příjemně křupne. Toustový chléb bude příliš měkký.
Dá se bylinkový krém připravit dopředu?
Ano, v lednici vydrží den dva. Chléb ale opékejte a obkládejte až těsně před podáváním, aby nenavlhl.