Rustikální chléb s kaprem cibulářem, bylinkovým krémem a pažitkou
Křupavý kváskový chléb, jemný bylinkový krém a šťavnatý Kapr cibulář vytváří jednoduchou kombinaci, která chutná jako z moderního bistra. Recept je ideální jako rychlá večeře, lehký oběd nebo stylové pohoštění pro návštěvu. Díky hotovému kaprovi ve skle máte během několika minut na stole originální pokrm plný chuti.
Počet porcí 4 porce
Čas 15 minut
Náročnost 1/5
Počet porcí: 4
Suroviny
- 8 ks plátků kváskového nebo rustikálního chleba
- 1 sklenice Kapra cibuláře
- 200 g lučiny nebo čerstvého sýra
- 2 lžíce zakysané smetany
- hrst pažitky
- čerstvě mletý pepř
- polníček nebo rukola
- olivový olej
Postup přípravy:
1
Příprava chleba: Plátky chleba lehce potřete olivovým olejem a opečte na pánvi, v troubě nebo v toustovači dozlatova.
2
Bylinkový krém: Lučinu smíchejte se zakysanou smetanou a nasekanou pažitkou. Dochuťte čerstvě mletým pepřem.
3
Sestavení: Na opečený chléb rozetřete vrstvu bylinkového krému.
4
Kapr cibulář: Na krém rozdělte kousky Kapra cibuláře včetně části cibulky ze sklenice.
5
Dokončení: Ozdobte pažitkou, polníčkem nebo rukolou a podávejte ihned.
Tip: Pro ještě výraznější chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo nakládanou červenou cibuli. Skvěle chutná také jako součást brunchového menu nebo lehké letní večeře.