.png "Zapečený camembert s brusinkami a ořechy")
Jednoduchý recept, který vypadá efektně a chutná ještě lépe. Krémový zapečený camembert se sladkými brusinkami, křupavými ořechy a voňavými bylinkami je ideální rychlá večeře, pohoštění pro návštěvu i víkendové mlsání. Stačí pár kvalitních surovin a za 20 minut máte delikatesu jako z restaurace.
Jak zapéct camembert
Camembert se nařízne do kříže, doplní brusinkovým džemem, nasekanými ořechy a bylinkami, zakápne olivovým olejem a peče zhruba 15 minut na 180 °C, dokud není uvnitř tekutý. Podává se hned, s opečenou bagetkou na namáčení.
Naříznutí do kříže je důležité — sýr se pod kůrkou krásně roztéká a náplň se do něj propojí.
Suroviny
- 1 ks camembertu
- 2 lžíce brusinkového džemu
- hrst vlašských ořechů
- snítka rozmarýnu nebo tymiánu
- olivový olej
- bagetka nebo pečivo k podávání
Zapečený camembert – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Z naší konzervárny — sladké protějšky k zapečenému sýru.
Celý sortiment naší konzervárny najdete na viadelicia.cz
Časté otázky k zapečenému camembertu
Jak poznám, že je camembert propečený?
Po zhruba 15 minutách na 180 °C se střed pod kůrkou úplně roztéká — poznáte to lehkým zatlačením na naříznutý kříž. Delší pečení sýr zbytečně vysuší.
Jaký sýr kromě camembertu použít?
Jakýkoli sýr s bílou plísní — hermelín nebo brie fungují stejně. Větší kolečko brie jen pečte o pár minut déle.
Co k zapečenému camembertu podávat?
Opečenou bagetku, ořechy a něco sladkého — brusinkový džem, med nebo chutney. Kyselo-sladký kontrast krémový sýr krásně doplní.