Třešně patří k nejoblíbenějším letním plodům nejen pro svou sladkou chuť, ale také díky obsahu minerálů a antioxidantů.
Obsahují draslík, vápník, fosfor, jód i hořčík. Nabízejí také vyváženou kombinaci vitamínů skupiny B, C a E. Červené barvivo antokyan působí jako silný antioxidant a pomáhá zmírňovat záněty.
Jak třešně skladovat a využít
Nejlépe chutnají čerstvě utržené ze stromu. Skladovat by se měly maximálně 2–3 dny. Dobře se ale mrazí (klidně i s peckou) a bez rozmrazování se hodí do koláčů, nákypů nebo crumblu.
Klasikou mezi zavařováním jsou kompotované třešně, které ve sklenicích Weck potěší i na pohled.
Višně – výraznější chuť a skvělé džemy
Chuťově výraznější příbuzné třešní jsou višně. Dozrávají později a mají často kyselejší chuť. Díky tomu jsou ideální na džemy.
Jednou z našich nejoblíbenějších kombinací je Višňový džem s rumem Republica, který získal ocenění v soutěži Flora Džem 2018.
Domácí griotka
Pokud se vám třešně nebo višně na zahradě urodí, vyzkoušejte domácí griotku. Její rubínová barva a vyvážená chuť potěší každou návštěvu.
