Třešňový kompot
Třešňový kompot – klasika z letní úrody
Máte plný košík třešní ze samosběru nebo vlastní zahrady? Připravte si tradiční kompot z tmavých srdcovek – sladkých, šťavnatých a voňavých. V zimě ho využijete do bublaniny, jako přílohu ke zmrzlině nebo jen tak na lžičku. Kompot připravíte snadno dvěma jednoduchými způsoby a zachováte si chuť léta po celý rok.
A pokud chcete servírování povýšit na delikatesu, skvěle se k třešňovému kompotu hodí:
– Paštika z divočáka s červeným vínem – výrazná a kořenitá, krásně kontrastuje se sladkostí kompotu,
– Jelení paštika s brusinkami – jemnější a lehce nasládlá, ladí s ovocnými tóny,
– Srnčí paštika s portským vínem – decentně pikantní a elegantní volba k pečivu a ovoci.
Objem cca 5 sklenic
Čas 40 minut
Náročnost 1/5
Objem: 5
Suroviny
- 1000 g třešní
- 1000 ml vody
- 300–350 g cukru
Postup – varianta s cukrovým roztokem
1
Vodu s cukrem svaříme a necháme vychladnout.
2
Omyté třešně naskládáme do čistých sklenic Weck.
3
Zalijeme vlažným cukrovým roztokem asi 1 cm pod okraj.
4
Uzavřeme víčky a svorkami, zavařujeme 25 minut při 85 °C.
Alternativní rychlá metoda
1
Třešně ve sklenici zasypeme 1–2 lžícemi cukru.
2
Zalijeme převařeno
u vodou a zavařujeme stejně: 25 min při 85 °C
.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
