🎁 Dárky pro učitele + dárková taška ZDARMA s kódem PROUCITELE – jen do vyprodání zásob! ➡️

Domácí kečup s rajčaty a jablky

Domácí rajčatový kečup bez konzervantů

Domácí kečup je skvělým způsobem, jak zpracovat bohatou úrodu rajčat zdravě, bez konzervantů a přesně podle vaší chuti. Tento recept na domácí kečup si oblíbí děti i dospělí – dokonale se hodí k masu, hranolkům nebo hamburgerům. Pro jemnější variantu ho můžete připravit také bez octu.

Skvěle k němu sednou naše další domácí produkty – vyzkoušejte například Králičí paštiku, Paštiku z grilovaného kuřátka nebo Kachní paštiku s jablky, které najdete v našem e-shopu.

Počet porcí 6 skleniček
Čas 90 minut
Náročnost 2/5
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 2000 g rajčat (nejlépe přezrálých)
  • 4 ks světlých jablek
  • 150 g cukru
  • 100 ml octa (lze vynechat)
  • 1 lžíce celého pepře
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžička nového koření
  • 8 ks hřebíčku
  • 4 ks bobkového listu

Postup přípravy:

1
Rajčatům vyřízněte bubáky a nakrájejte je na čtvrtiny. Jablka oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2
Vše vložte do velkého hrnce, přidejte koření, cukr a případně ocet. Vařte zhruba 60 minut, občas promíchejte. Obsah by se měl zredukovat asi na polovinu.
3
Hotovou směs přepasírujte přes jemné síto. Pokud je kečup řídký, ještě chvíli povařte bez pokličky.
4
Horký kečup nalijte do čistých sklenic Weck, dobře uzavřete a zavařujte 20 minut při 90 °C. Nechte odležet alespoň 3 dny.
 

Diskuze (0)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

x