Vyzkoušejte netradiční meruňky s tymiánem, které skvěle doplní maso, sýry nebo poslouží jako originální jedlý dárek. Svěží kombinace meruněk, citronu a citronového tymiánu zaujme vůní a lehce exotickým nádechem. Pokud hledáte, jak zavařit meruňky jinak, tento recept si zamilujete.
Jak zavařit meruňky s tymiánem
Meruňky se krátce spaří, oloupou a vypeckované vloží do sklenic. Zalijí se horkým nálevem z vody, cukru, citronu a citronového tymiánu, dochuceným citronovým likérem, a zavaří 30 minut při 90 °C ve vodní lázni.
Suroviny
- 1,5 kg meruněk
- 1 bio citron
- 750 ml vody
- 300 g cukru
- 2 lžičky lístků citronového tymiánu
- 40 ml citronového likéru (nebo citronové šťávy)
Meruňky s tymiánem – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Speciality z naší konzervárny, které s meruňkami ladí.
Všechny zavařovačky najdete v kategorii Sklenice Weck
Časté otázky k zavařeným meruňkám
K čemu se meruňky s tymiánem hodí?
K masu, sýrům a paštikám — fungují podobně jako chutney. Krásně vypadají i jako jedlý dárek.
Jak dlouho se meruňky zavařují?
30 minut při 90 °C ve vodní lázni. Po vychladnutí svorky sundejte a sklenice skladujte v chladu a temnu.
Musí se meruňky loupat?
Recept s loupáním počítá — po krátkém spaření (blanšírování) jde slupka dolů snadno a kompot je pak jemnější.