Švestková marmeláda s čokoládou
Švestková marmeláda s čokoládou
Spojení sladkých švestek a kvalitní hořké čokolády vytváří originální marmeládu, která potěší malé i velké. Jemná ovocná sladkost se snoubí s čokoládovou hořkostí – ideální na pečivo, palačinky i do dezertů.
Švestková marmeláda s čokoládou je skvělým tipem na domácí podzimní zavařování i jako originální jedlý dárek. Připravte si pár skleniček do zásoby – v zimě přijde víc než vhod.
Doporučené sklenice Weck
##PRODUCT-WIDGETS-40088##
Originální švestková marmeláda
Esencí švestiček jsou povidla. Jejich výsledná chuť může být pro některé, hlavně děti, příliš intenzivní a trochu hořká. Tahle varianta s čokoládou je domácí čokoládová pomazánka s velkým podílem ovoce – u dětí vede na plné čáře.
Počet porcí cca 6 sklenic (370–500 ml)
Čas ~30 min vaření + 20 min zavaření
Náročnost 2/5
Ingredience na švestkovou marmeládu s čokoládou
Počet sklenic: 6
- 3 kg vypeckovaných švestek
- 0,8 kg cukru
- 300 g kvalitní hořké čokolády (min. 80 %)
- 2 celé skořice
- 3 hvězdičky badyánu
- 1 vanilkový lusk (rozpůlený, seškrábnutá semínka)
- 5 hřebíčků
Může se vám hodit
##PRODUCT-WIDGETS-40084##
Recept na švestkovou marmeládu s čokoládou
1
Hřebíček a badyán zavažte do gázy nebo plátýnka a vytvořte balíček.
2
Vypeckované švestky dejte do velkého hrnce, přidejte cukr a koření. Vařte cca 30 minut (dle druhu švestek), až směs zhoustne – poznáte to tak, že po přejetí vařečkou zůstane cestička.
3
Vylovte balíček s kořením, vanilkový lusk a skořici. Přidejte čokoládu, nechte rozpustit a rozmixujte ponorným mixérem (nemixujte do hladka, pokud chcete kousky ovoce).
4
Nalijte do skleniček Weck a zavařujte 20 minut při 85 °C.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
