Burger s vepřovým masem a zelím

Burger s vepřovým masem a zelím

Tento burger z vepřového pečeného masa ve sklenici je ideální kombinací šťavnatého trhaného masa, kysaného zelí a výrazné hořčičné omáčky. Skvěle se hodí na víkendové vaření nebo když máte chuť na poctivý domácí burger s českým twistem. Vepřové maso je díky pomalému pečení krásně měkké, šťavnaté a plné chuti, takže se perfektně doplňuje s lehce kyselým zelím. Výsledkem je sytý a výrazný burger, který spojuje tradiční české chutě s moderním streetfood stylem.

Počet porcí: − 4 +

• Maso:
• 1 ks sklenice vepřového pečeného masa Via Delicia
• 1 lžíce výpeku nebo sádla ze sklenice
• 1 ks malá cibule
• 1 ks stroužek česneku
• 1 lžička hořčice
• špetka pepře
• Zelí:
• kysané zelí ve sklenici
• nebo
• 300 g kysaného zelí
• 1 lžíce sádla/oleje
• špetka kmínu
• špetka cukru (volitelné)
• Omáčka:
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžička láku ze zelí (dá tomu říz)
• Ostatní:
• burger housky
• plátkový sýr (eidam/čedar)
• kyselá okurka nebo čerstvá okurka

 

1

Připrav maso ze sklenice: Vepřové maso slij (trochu výpeku si nech), natrhej ho vidličkou na „trhané“ kousky, na pánvi ho krátce opeč na výpeku se cibulí a česnekem, přidej lžičku hořčice a pepř → vznikne výrazná burgerová směs

2

Zelí: Na tuku orestuj cibuli, přidej kysané zelí, kmín a případně trochu cukru, podus cca 10 minut

3

Omáčka: smíchej – majonézu, hořčici a pár kapek zelného láku

4

Sestavení burgeru: spodní houska, omáčka, horké trhané vepřové maso, plátek sýra, zelí, okurka, horní houska