.png "Středomořský salát s tuňákem")
Středomořský salát s tuňákem ve vlastní šťávě je ideální volba, když hledáte lehké, ale syté jídlo plné chuti. Šťavnatá ryba, pečená zelenina a svěží bylinkový dresink vás přenesou na slunné pobřeží po pár soustech. Stejně dobře funguje i s naším sumečkem africkým nebo uzeným kaprem.
Jak udělat středomořský salát s tuňákem
Cuketa s paprikou se upečou dozlatova na 200 °C, mezitím se smíchá bylinkový dresink z olivového oleje, citronu, hořčice a česneku. Do misky přijde listový salát, pečená zelenina, cherry rajčata, olivy a natrhaný tuňák — vše se přelije dresinkem a případně doplní fetou.
Tuňák ve vlastní šťávě drží salát lehký; kdo chce výraznější rybí tón, sáhne po uzeném kaprovi.
Suroviny
- Na salát:
- 1 ks sklenice tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 ks cukety
- 1 ks červené papriky
- hrst cherry rajčat
- hrst černých oliv
- hrst mixu listových salátů (rukola, polníček)
- Na dresink:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- sůl, pepř
- hrst čerstvých bylinek (bazalka, petržel)
- Na dokončení:
- feta sýr (volitelné)
- pečivo k podávání
Středomořský salát – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Ryby z naší konzervárny — do salátu místo tuňáka i vedle něj.
Celý sortiment naší konzervárny najdete na viadelicia.cz
Časté otázky ke středomořskému salátu
Jde salát připravit dopředu?
Ano — zeleninu upečte a dresink smíchejte klidně den předem. Listový salát, tuňáka a dresink ale spojte až před podáváním, jinak listy zvadnou.
Čím nahradit tuňáka?
Sumečkem africkým ve vlastní šťávě pro jemnější chuť, nebo uzeným kaprem pro kouřový tón. Obě ryby se k pečené zelenině a bylinkovému dresinku výborně hodí.
Jaké bylinky do dresinku?
Bazalka s petrželí jsou základ, skvěle funguje i oregano nebo pažitka. Čerstvé bylinky dresink oživí víc než sušené.