.png)
Středomořský salát s tuňákem ve vlastní šťávě, pečenou zeleninou a bylinkovým dresinkem
Tento středomořský salát s tuňákem ve vlastní šťávě je ideální volbou pro všechny, kteří hledají lehké, ale zároveň syté jídlo plné chuti. Kombinace šťavnaté ryby, pečené zeleniny a svěžího bylinkového dresinku vytváří harmonii chutí, která vás přenese na slunné pobřeží už po pár soustech. Recept můžete připravit nejen s tuňákem, ale také s našimi filety ze sumečka afrického ve vlastní šťávě nebo s jemně zauzeným kaprem, které salátu dodají zcela nový rozměr.
Tip: Stejný recept můžete připravit také s našimi filety ze sumečka afrického ve vlastní šťávě nebo s uzeným kaprem. Stačí je použít místo tuňáka.
Počet porcí 3 porce
Čas 30 minut
Náročnost 1/5
Počet porcí: 3
Suroviny
- Na salát:
- 1 ks sklenice tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 ks cukety
- 1 ks červené papriky
- 1 hrst cherry rajčat
- 1 hrst černých oliv
- 1 hrst mixu listových salátů (rukola, polníček)
- Na dresink:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
- 1 hrst čerstvých bylinek (bazalka, petržel)
- Na dokončení:
- feta sýr (volitelné)
- pečivo k podávání
Postup přípravy:
1
Příprava zeleniny: Cuketu a papriku nakrájejte na menší kousky, dejte na plech, zakápněte olivovým olejem, osolte a pečte v troubě na 200 °C cca 15–20 minut dozlatova.
2
Příprava dresinku: Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, prolisovaný česnek a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem.
3
Sestavení salátu: Do misky dejte listový salát, přidejte pečenou zeleninu, cherry rajčata a olivy. Tuňáka jemně natrhejte a přidejte navrch.
4
Dokončení: Salát přelijte dresinkem, promíchejte a případně doplňte fetou.
Tip: Salát chutná skvěle také s grilovaným pečivem nebo jako lehký letní oběd. Pokud chcete vyzkoušet jinou variantu, nahraďte tuňáka naším sumečkem africkým ve vlastní šťávě nebo uzeným kaprem. Obě ryby se k pečené zelenině a bylinkovému dresinku výborně hodí.