Jahodový crumble s rebarborou je lahodný letní dezert, který připravíte i naservírujete přímo ve sklenicích Weck. Kyselá rebarbora se sladkými jahodami a křupavou drobenkou — ideální na piknik, slavnostní stůl nebo jako jedlý dárek.
Jak udělat jahodovo-rebarborový crumble
Nakrájená rebarbora se s jahodami a lžící cukru rozdělí do sklenic, zasype drobenkou z vloček, špaldové mouky, cukru a másla a peče se 45 minut na 180 °C dozlatova. Kyselost rebarbory krásně vyváží sladkou drobenku.
Chutná teplý i studený — se zakysanou smetanou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
Suroviny
- 4 stonky rebarbory
- 1 hrnek nakrájených jahod
- 0,5 hrnku ovesných vloček
- 0,75 hrnku špaldové mouky
- 3 lžíce másla
- 0,5 hrnku cukru krystal
- 1 lžíce cukru na posypání
Jahodovo-rebarborový crumble – recept krok za krokem
K tomuto receptu se hodí
Pečeme a servírujeme ve sklenicích Weck — stejných, jaké používáme v naší konzervárně.
Všechny zavařovačky najdete v kategorii Sklenice Weck
Časté otázky k rebarborovému crumble
Musí se rebarbora loupat?
Mladé tenké stonky ne, u starších stáhněte tuhá vlákna nožíkem. Listy rebarbory nikdy nepoužívejte — jsou nejedlé.
Jde crumble udělat mimo sezónu rebarbory?
Ano — rebarbora z mrazáku funguje skvěle, jen ji nerozmrazujte a pečte o pár minut déle. Případně ji nahraďte jablky nebo jen jahodami.
V čem crumble péct?
V nízkých sklenicích Weck nebo malých zapékacích miskách. Porce ve skle se hned servíruje a zbytky snadno uložíte do lednice.