Třešňový kompot recept je jednoduchý způsob, jak zavařit letní třešně a uchovat si jejich chuť až do zimy. Domácí kompot z třešní se hodí do bublaniny, k dezertům, ke zmrzlině nebo jen tak na lžičku. Připravit ho můžete klasicky s cukrovým roztokem, nebo rychlejší metodou přímo ve sklenici — a poradíme i s tím, jak dlouho a na kolik stupňů třešně zavařovat.
Co je třešňový kompot
Třešňový kompot je ovoce zavařené ve sladkém nálevu. Nejčastěji se připravuje z dobře vyzrálých třešní, vody a cukru. Díky zavaření si třešně uchovají chuť i barvu a můžete je použít do moučníků, sladkých jídel nebo jako rychlý dezert.
Suroviny na třešňový kompot
- 1000 g třešní
- 1000 ml vody
- 300–350 g cukru
Třešňový kompot recept – varianta s cukrovým roztokem
Rychlá metoda přímo ve sklenici
Kam se třešňový kompot hodí
Domácí kompot z třešní využijete do bublaniny, na palačinky, k rýžovému nákypu, do jogurtu, ke zmrzlině nebo jako jednoduchý ovocný dezert. Sladká chuť třešní navíc krásně vyvažuje naše hrubozrnné paštiky — vyzkoušejte kompot třeba k paštice z divočáka nebo k zrajícím sýrům.
Jaké třešně použít na kompot
Nejlepší jsou zralé, sladké a pevné třešně. Příliš měkké nebo poškozené plody se mohou při zavařování rozpadat. Pokud chcete výraznější chuť a barvu, použijte tmavší odrůdy třešní.
Třešňový kompot bez cukru
Třešňový kompot lze připravit i s menším množstvím cukru, případně bez něj. Počítejte ale s tím, že výsledná chuť bude méně sladká a více závislá na kvalitě ovoce. Pro klasický kompot do zásoby je cukrový nálev osvědčená varianta.
Jak zavařovat třešně – na kolik stupňů a jak dlouho
Třešňový kompot i samotné třešně zavařujeme 25 minut při 85 °C. Na kolik stupňů zavařovat třešně? Právě 85 °C je osvědčená teplota. Důležité je používat čisté sklenice, správně nasazená víčka a po zavaření nechat sklenice v klidu vychladnout.
Časté otázky k třešňovému kompotu
Musí se třešně do kompotu vypeckovat?
Nemusí. Třešně můžete zavařovat i s peckou. Pokud ale chcete kompot používat hlavně do dezertů nebo pro děti, je praktičtější třešně předem vypeckovat.
Kolik cukru dát do třešňového kompotu?
Na 1 litr vody se běžně používá přibližně 300–350 g cukru. Množství můžete upravit podle sladkosti třešní a vlastní chuti.
Dá se udělat třešňový kompot bez zavařování?
Ano, ale jen pro rychlou spotřebu. Pokud chcete kompot skladovat delší dobu, zavaření je vhodnější.
Jak dlouho vydrží domácí třešňový kompot?
Správně zavařený kompot skladovaný v chladu a temnu vydrží několik měsíců. Po otevření ho uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve.