Květen je měsícem lásky, rozkvětu, svátků a prvních opravdu voňavých dní v přírodě. Přináší první máj, Den matek, Letnice i spoustu sezónních surovin, ze kterých se dají připravit domácí dobroty.
V květnu se příroda naplno probouzí. Kvetou stromy, bylinky jsou plné síly a na zahradách začíná období, kdy se vyplatí myslet nejen na čerstvé recepty, ale i na blížící se zavařovací sezónu. Připravte si sklenice, víčka, gumičky a inspirujte se tradicemi, které ke květnu patří.
##PRODUCT-WIDGETS-41052##
Květnové tradice a zvyky
První máj je známý jako den lásky. Tradičně se spojuje s polibkem pod rozkvetlou třešní, který má zajistit krásu, zdraví a lásku po celý další rok. Ke slavnostnímu ránu se hodí jednoduchá snídaně s domácím pečivem, máslem a třeba višňovým džemem s rumem Republica.
Na venkově se ke květnu váže také stavění májek. Vysoký ozdobený strom symbolizoval ochranu, sílu a společné oslavy. Kolem májek se tančilo, zpívalo a celé vesnice se scházely u jarních slavností.
Den matek v květnu
Druhá květnová neděle patří Dni matek. Je to ideální příležitost udělat radost něčím osobním, jedlým nebo poctivě vybraným. Maminku můžete potěšit domácím koláčem, snídaní do postele nebo dárkovým balíčkem plným dobrot.
Letnice a příchod léta
Ke květnu a začátku června patří také Letnice, tedy Svatodušní svátky. V lidových tradicích symbolizovaly příchod léta, obnovu života a radostné období venkovních slavností. S Letnicemi se pojily průvody, jízdy králů, zpěv, hudba i otevírání studánek.
Květnové sezónní suroviny
Květen je skvělý měsíc pro bylinky, květy a první sezónní úrodu. Z pampelišek můžete připravit pampeliškový med, z čerstvých bylinek jarní bylinkové pesto a z květů černého bezu domácí sirup nebo limonádu.
Na zahradách a trzích se objevuje také chřest a rebarbora. Právě teď je ideální čas využít jarní suroviny v kuchyni naplno.
Příprava na zavařovací sezónu
Květen je také dobrý čas zkontrolovat zásoby na zavařování. Než začne hlavní sezóna jahod, třešní, meruněk a dalších plodů, vyplatí se připravit těsnicí gumičky, víčka a klipsy, pektin i nové sklenice Weck.
- Na sirupy se hodí lahve a karafy.
- Na džemy využijete menší sklenice s dobrým uzávěrem.
- Na pesta a omáčky jsou praktické nižší sklenice se širším hrdlem.
- Na dárky se hodí sklenice, které působí elegantně i bez složitého balení.
Když budete mít výbavu připravenou dopředu, sezónu si užijete bez stresu. Jakmile ovoce dozraje, stačí jen vařit, plnit a ukládat domácí zásoby na později.
##PRODUCT-WIDGETS-40954##