Zajímavosti

Leden je spojen s novým začátkem a tak ho chápali i naši předci. Po Vánocích následovalo 13 temných nocí (od 24.12. do 6.1.), které byly určeny k rozjímání a odpočinku

Celé velikonoční období, včetně předcházejícího půstu, je spojena s mnoha krásnými tradicemi, které souvisí  se probuzením zimní přírody a přechodu do jara. Některé tradice a zvyky pocházejí pravděpodobně už z předkřesťanské doby a oslavami rovnodennosti.

Ve Francii patří paštiky mezi velmi oblíbená jídla a proto se nelze divit, že také patří mezi jedničky ve výrobě Foie gras - luxusní játrové teriny. Slovní označení foie gras může být lehce zavádějící, označuje vstupní surovinu jako takovou, ale také produkt, který se z nich vyrábí

Grilované kuře patří ve vzpomínkách mnohých z nás k nejopojnějším vůním našeho dětství. Dnes je to již milé retro vzpomínání na pojízdná auta s horkým grilem plným tyčí s napíchanými otáčejícími se kuřaty.

Co všechno jste dříve mohli ochutnat během těchto slavností?

Jak to tenkrát dělali? Docela zásadní otázka, kterou jsme si položili při tvorbě našich paštikových receptur. Čtěte dál a dozvíte se více.

Věděli jste, že tradice zavařování vznikla ve Francii v 19. století? V našem článku se dočtete, jak to všechno bylo. 

Víte, co je džem a co marmeláda? Nebo je to jedno? Odpověď najdete v tomto článku.